中国商报网丨新立信食品携手青岛农业大学成立“预制菜制造产业创新研究院”

在预制菜行业持续升温的背景下，地方龙头企业与高校的“强强联合”成为推动产业高质量发展的关键路径。近日，在聊城市科技局、莘县科技局的大力支持下，山东莘县新立信食品科技有限公司与青岛农业大学正式签约，共同成立“预制菜制造产业创新研究院”。

青岛农业大学在农产品加工、食品保鲜等领域拥有国家级科研平台，尤其在食品深加工技术上积累深厚。山东莘县新立信食品科技有限公司以调理预制食材研发、生产、销售为主，作为山东预制食材行业标杆企业，新立信年产能超10万吨，其拳头产品“盐酥鸡”“黑椒鸡块”等已打入东南亚市场。盐酥鸡采用新鲜鸡胸肉裹粉浅炸，牢牢锁住新鲜与营养；黑椒鸡块采用鲜嫩鸡肉搭配浓郁黑椒，是家庭餐桌的热门之选。